يتناول البحث استخدامات عسل النحل في مصر في العصرين اليوناني والروماني في شتى المجالات، حيث إن العسل الذي ينتجه النحل كان له أهمية اقتصادية ويستخدم في كثير من المجالات. استخدم عسل النحل في الطقوس الدينية اليونانية والرومانية ، حيث نجد أن العسل كان يقدم إلى الموتى كنوع من القربان. استخدم عسل النحل كغذاء، حيث كان يستخدم في صنع المخبوزات والحلاويات والصلصات المختلفة، واستخدام عسل النحل كمحلى محل السكر اليوم. ونجد أيضًا أن العسل استخدم كعلاج طبى، حيث إن العسل يحتوي على درجة عالية من المواد الفعالة المضادة للجراثيم، نجد أنه استخدم في علاج الكثير من الأمراض مثل العيون، تنظيف الجروح، وأمراض الأذنين. ودخل العسل في صنع الكثير من المراهم العطرية التي تستخدم كعلاج، وكذلك استخدم العسل في صنع الزيوت العطرية والتجميل. وفي هذا البحث أيضًا، نتناول أهمية شمع العسل، حيث إنه كان يستخدم كمصدر للإضاءة، كلاصق، في صب التماثيل، صنع طاولات الكتابة، وأيضًا كعلاج طبي وفي التحنيط.