الماء سـر الحياة ومن أهم أسباب وجود الکائن الحي، وتعد مصر بلد عريق قديم، خصه الله بنعم  کثيرة  في مقدمتها: وفرة الماء، وتعدد مصادره ما بين بحر ونهر، فهي "هبة النيل"، حسبما ذکر هيرودوت، کما حباها الله بموقع جغرافي مؤثر، ومناخ معتدل، ومنذ أقدم عصورها التاريخية- منذ عصر الفراعنة- وربما من قبله، والمصريون يتعاملون مع الماء ومصادره المتعددة، وخاصة نيلهم العذب يشربون منه، ويرکبونه  بسفن  ومراکب، لنقلهم ونقل تجارتهم وبضائعهم من وإلى مصر، فهل قدم حکام مصر الإسلامية من سلاطين المماليک جهداً خاصاً ومميزاً في الاهتمام بماء مصر وحمايته وصناعة أدوات حفظه وصيانته؟ خاصة أنه قد أطلق علي أحد عصري دولتهم الکبرى أسم المماليک البحرية، حيث کانت إقامتهم في الأبراج المطلة على نهر النيل مباشرة منذ قدومهم مصر.
هذا، ولما کان نقص الماء يمثل إحدى المشکلات الحيوية التي تواجه العالم بأثره في الآونة الأخيرة، اثرنا ان نتناول مثل هذا الموضوع الحيوي في هذه الورقة البحثية لکشف الغموض الذي يکتنف هذه الافترة التاريخية الثرية في تاريخ مصر الاسلامية.