من المعروف أن أسوار وأبواب حصن القاهرة شيدت للمرة الأولى على يد جوهر الصقلي سنة 358هـ (969م)، وأنها جددت وأضيف إليها بعد ذلك مرتين؛ الأولى على يد بدر الجمـالي فيما بين سنتي 480 و 485هـ (1087 و 1092م)، والثانيـة علـى يـد صلاح الدين الأيوبي سنة 566هـ (1170م). وبعد أن أسقط صلاح الدين الدولة الفاطمية وأقام الدولة الأيوبية تحول مشروع تحصين القاهرة الفاطمية إلى مشروع أكبر وهو تحصين العاصمة المصرية في ذلك الحين؛ فأمر ببناء السور ليحيط بالقاهرة والفسطاط بالإضافة إلى بناء قلعة الجبل، وهو السور الذي صدر الأمر ببنائه سنة 572هـ (1176م)، وظل العمل فيه جارياً حتى وفاة صلاح الدين سنة 589هـ (1193م)، ويعرف بسور العواصم.