توصيات ندوة صناعة الخبز

الفلاحة من 40 عاماً - الأطيان فى القطر المصرى

المشاكل التكنولوجية لصناعة الخبز

مشاكال التخمر فى الخبز البلدى والحلول المقترحة له

دقيق الدرنات وأهميته الاقتصادية والغذائية كبديل جزئى لدقيق القمح والذرة

تأثير التبخير بثانى كبريتور الكربون على بعض الصفات الطبيعية والكيميائية لحبوب الذرة الشامية والنشا المستخلص منها

دراسات تكنولوجية على نشا بعض المحاصيل المصرية

دراسة بعض الصفات التكنولوجية لصنف القمح الجديد جيزة 155 وأصناف القمح التجارية

دراسات فسيولوجية لتحديد درجة إكنمال النمو والنضج فى قرون الفول الرومى

كلمة إفتتاح ندوة صناعة الخبز

كلمة التحرير

صفات الدقيق الناتج من مطاحن الحجارة